Das geballte Wein Wissen zum Thema Wein, Weingebiete und Weinsorten
Die Neuzüchtung Acolon welche aus der “Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg (Württemberg)” hervorgegagen ist, ist eine rote Rebsorte. Sie ging aus einer Kreuzung von Lemberger und Dornfelder hervor.
Zunächst war die Rebe ein Versuchsanbau im Jahre 2001 an ca. 490 Standorten mit insgeamt ungefähr 78 ha Rebfläche in der Pfalz, in [...]
Die Ampelographie ist die Wisseenschaft über das Beschreibung sowie Bestimmen von Rebsorten. Der Begriffe wird aus dem griechischen abgeleitete von ampelos, was soviel bedeuetet wie Weinstock.
ABC-Trinker ist ein Begriff für Weinliebhaber aus Amerika, welche getreu dem Motto “Anything-but-Chardonnay” Wein auswählen. Warum diese Abneigung gegen Chardonnay? In den 90er Jahren wurden häufig sehr schwülstige und alkoholreiche Chardonnay-Weine hergestellt, welche zumeist aus den USA kamen.
Der Auxerrois gehört zur der Familie der Burgunderreben. Er ist vorallem in Frankreich im Elsaß, in Burgund sowie in der Champagne verbreitet. In Deutschland wird er hauptsächlich in Baden angebaut. Von der französischen Grafschaft Auxerrois könnte evtl. der Name stammen, die Grafschaft liegt zwischen Burgund und Chablis. Die Farbe des Weines ist blaß bis hellgelb [...]
Umfüllen des Weins während seiner Kellerentwicklung, um ihn vom unerwünschten Bodensatz (Hefe, Trübstoffe) zu befreien. Dies geschieht meist mit Pumpen.
Maschinelles Trennen der Traubenstiele und Stängel von den Beeren. Das Trennen vermindert den Gerbstoffeintrag vor dem Keltern.