Das geballte Wein Wissen zum Thema Wein, Weingebiete und Weinsorten
Brennwein ist Wein, welcher zur Herstellung von Brandwein dient. Um einen Branntwein herzustellen muss der Alkoholgehalt zwischen 18-24 Vol% liegen. Es wird dabei ein Wein ohne Restsüße mit einem Weindestillat (86 Vol%) gemischt.
Meistens kommen Brennweine aus FrankreichGriechenland, Italien oder Spanien.
Siehe Zweigelt
Der Blauburger ist eine rote Rebsorte welche durch Fritz Zweigelt an der Höheren Bundeslehr- und Versuchanstalt Klosterneuburg aus dem Jahre 1923 gezüchtet wurde. Die Kreuzung stammt von den Rebsorten Blauer Portugieser & Blauer Limberger ab.
International hat die Sorte bislang keine große Bedeutung, in Österreich wird der Blauburger auf etwa 900 ha angebaut, seit 1999 ist [...]
Der Blaue Limberger ist auch bekannt als Blaufränkisch in Österreich oder Lemberger in Deutschland und in den USA. Frankonia wird er in Norditalien betitelt, Kekfrankos ist das ungarische Synonym.
Bisher glaubt man, dass eine direkte Verwandtschaft mit der französischen Rebe “Gamay” bestehen würde, neuere Untersuchungen zeigen jedoch dass der Blaue Limberger eher eine Kreuzung der Heunisch-Rebe [...]
Für Qualitätsweine und Qualitätsweine mit Prädikat gibt es in allen 13 Weinanbaugebiete eine Gebiets- bzw. Landesprämierung, welche von fünf Organisationen getragen wird, die dafür von der jeweiligen Landesregierung ausdrücklich anerkannt sind.
Im Anschluss an die regionalen Wettbewerbe prämiert die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) auf Bundesebene. Die DLG zeichnet bei den Bundesprämierungen für Wein und Sekt b.A. [...]
Das Barrique ist ein kleines Eichenholzfass zur Lagerung von Wein mit einem Fassungsvermögen von 225- 300 Liter. Beliebte Verwendung für tannin- und extraktreiche Rotweine. Die Lagerung der Weine im Barrique wirkt sich auf das Bukett aus und sie erhalten dabei zusätzliche Stoffe aus dem Holz (je nach Lagerdauer), wodurch ihr Aroma vielseitiger wird.
Typisch bei Barriqueweinen [...]
Bacchus bezeichnet eine deutsche Weißweinrebsorte (Neuzüchtung) aus den 1930ern. Sie wurde benannt nach der römischen Gottheit. Kreuzung von Silvaner & Riesling und Müller-Thurgau. Hauptanbaugebiete: Rheinhessen, Pfalz, Franken und Nahe. In Baden bereichert sie vorwiegend die kleine Sortenpalette der Bereiche Tauberfranken und Badische Bergstraße/Kraichgau.
Die Weine sind fruchtig, harmonisch und haben ein deutliches vordergründiges Muskat-Bukett.