Das geballte Wein Wissen zum Thema Wein, Weingebiete und Weinsorten
Der Merlot Noir ist eine weltweit verbreitete rote Rebsorte. Bis zum heutigen Tage ist der Merlot Noir eine der 6 Rebsorten, welche für Rotweine im Bordeaux verwendet werden dürfen (die anderen Sorten sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Malbec und Petit Verdot). Ursprünglich kommt der Name aus dem Französischen, abgeleitet vom Wort “Amsel” (Merle), da [...]
Der Merlot ist eine französische Rotweinsorte. Er hat seine Verbreitung vor allem in Frankreich (hauptsächlich Bordeaux), jedoch auch in Italien (Friaul, Latium, Veneto), in Südafrika, Südamerika, und Australien. Er ist ebenfalls in Deutschland mittlerweile zugelassen.
Wortherkunft: Merlot kommt aus dem französischen Sprachgebrauch abgeleitet vom Wort “merle” (Amsel). Diese Ableitung deutet auf die Vorliebe der Amseln für [...]
Der Morio-Muskat besitzt einen dezenten bis kräftigen Muskatton und ist sehr vollmundig. Er wird öfter mit einem Silvaner zu frischem Qualitätswein verschnitten. Die Züchtung stammt von Peter Morio 1928 und enstand aus einer Kreuzung von Silvaner und Weißburgunder.
Seine Farbe ist bei Vollreife goldgelb. Vorhande Aromen sind hauptäschlich Muskat. Einfache Qualitäten des Weines passen gut [...]
Die zunächst in Vorderasien kultivierte intensivduftende Wein- und Tafeltraube gilt als einer der ältesten kultivierten Rebsorten überhaupt. Sie nimmt mit knapp 1% Anbaufläche in Deutschland aber eher eine Exotenrolle ein, obwohl der Muskateller bereits seit dem 12. Jahrhundert nachweisbar ist.
Da die Sorte sehr spät reift ist sie eher für wärmere Anbaugebiete geeignet. Sie neigt [...]
Neben dem Riesling ist der Müller-Thurgau die häufigste Rebsorte in Deutschland. Sie wird vor allem in Baden, Rheinhessen, in der Pfalz, in Franken, an Mosel-Saar-Ruwer, an Saale-Unstrut, an der Nahe, in Sachsen und an der Hessischen Bergstraße angebaut.
Die Sorte handelt sich um eine Kreuzung von Riesling und Madeleine Royale (Königliche Magdalenentraube) und nicht wie angenommen [...]
Most ist die Bezeichnung für unvergorenen Keltersaft aus Trauben.
Brei aus zerquetschen Trauben, Traubenschalen, Kernen und gegebenenfalls auch Stielen. Auf der, im Gärbehälter abgesunkenen, Maische werden die meisten Rotweine vergoren. Die Maische ist nicht zu verwechseln mit dem Most.