Das geballte Wein Wissen zum Thema Wein, Weingebiete und Weinsorten
Die Weinsorte Portugieser wurde ursprünglich von Österreich nach Deutschland gebracht. Die Verbreitung erfolgt anschließend vorallem in Rehinland-Pfalz sowie im Bundesland Rheinhessen.
Häufig wird der Portugieser als Weißherbst ausgebaut, dies liegt an der hellroten Farbe und am Geschmack. Mit einer frischen Säure und einem leichten Körper passt der Wein wunderbar zu leichten Braten wie Lamm und Wild [...]
Der Spätburgunder, auch Pinot Noir genannt stammt höchstwahrscheinlich von einer burgundischen Wildrebe ab. Daher ist das Hauptanbaugebiet ist Burgund, Frankreich.
In Deutschland wird der Spätburgunder vor allem in der Pflaz, im Rheingau, an der Ahr und in Baden angebaut.
Die Spätburgundersorte braucht relativ viel zeit im gemäßigten Klima zur Reife, bringt dafür jedoch herausragende Weine mit Kraft [...]
Bei der Weinsorte Regent handelt es sich um eine Rebe, welche eine hohe Toleranz gegenüber Krankheiten, Pilzkrankheiten sowie Falschem Mehltau (Peronospor) aufweißt.
Die Sortenzulassung erhielt der Regent erst im Jahre 1995, ist somit eine Neuzüchtung, da er ursprünglich eine Kreuzung zwischen Chambourcin und Diana (Müller-Thurgau x Silvaner) ist. Ursprünglich geht die Züchtung auf Gerhardt Alleweldt zurück, [...]
Der Schwarzriesling ist ein Stammeleternteil der Burgunderfamilie. Zusammen mit dem Traminer findet der Schwarzriesling vorallem in Württemberg eine weite Verbreitung und wird vorzugsweise auf leichten Böden angebaut.
Geschmacklich ist der Schwarzriesling oftmals leichter als ein Spätburgunder und zeichnet sich durch seine hell- bis ziegelrote Farbe aus. Vorkommende Aromen im Schwarzriesling sind eher Beeren (Brombeere, Waldbeere, Himbeere). [...]
Der Frühburgunder ist eine Mutation aus dem Spätburgunder. Seine Verbreitung ist wie beim Spätburgunder in den gemäßigten Klimazonen. In Deutschland wird dieser vor allem an der Ahr angebaut. Die Sorte reift früher, wie der Name schon sagt, als der Spätburgunder. Ansonsten ähnelt dieser seinem bekannteren Verwandten.
Die Farbe ist ziegel- bis dunkelrot. Vorkommende Aromen sind Brombeere, [...]
Der Cabernet Dorsa ist eine neu gezüchtete rote Rebsorte welche 1971 in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg entstanden ist. Es ist eine Kreuzung aus Dornfelder & Cabernet-Sauvignon. Die ersten 117 Sämlinge wurden im Herbst 1972 im Versuchsanbau gepflanzt, die ersten Trauben wurden im Jahre 1977 gelesen. Seit 1987 ist der sogenannte Anbaueignungsversuch [...]
Die Rotweinsorte Cabernet Dorio wurde im Jahre 1971 in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg neu gezüchtet. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Cabernet-Sauvignon & Dornfelder. Die Traubenstruktur ist dem Cabernet-Sauvignon ähnlich, interessant für den Anbau ist die späte Traubenreife sowie der hohe Ertrag.
Die Weine sind sehr farbintensiv, der Geschmack ist feinfruchtig, samtig [...]
Die Rotweinsorte Cabernet Cubin wurde in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg 1970 neu gezüchtet. Es ist eine Kreuzung aus Blaufränkisch & Cabernet-Sauvignon. Im Februar 1999 wurde durch das deutsche Bundessortenamt offiziell der Sortenschutz und die Zulassung für die Rebsorte erteilt.
Die Sorte ist spät reifend, robuste (gegen Pilzbefall und Trockenheit) und ertragsstarke Sorte, welche jedoch [...]
Die Rebsorte Trollinger ist eine rote Rebsorte. vermutlich ist der Name aus „Tirolinger“ entstanden, dadurch dass die Traube Südtiroler Rebsorte Vernatsch die zugrunde ligende Traube ist. Die Traube gelangte durch die Römer nach Deutschland, seine Verbreitung hat die Rebsorte dort nahezu ausschließlich in Württemberg. Großvernatsch (italienisch Schiava Grossa) und Edelvernatsch (italienisch Schiava Gentile) sind Varianten [...]
Der Merlot ist eine französische Rotweinsorte. Er hat seine Verbreitung vor allem in Frankreich (hauptsächlich Bordeaux), jedoch auch in Italien (Friaul, Latium, Veneto), in Südafrika, Südamerika, und Australien. Er ist ebenfalls in Deutschland mittlerweile zugelassen.
Wortherkunft: Merlot kommt aus dem französischen Sprachgebrauch abgeleitet vom Wort “merle” (Amsel). Diese Ableitung deutet auf die Vorliebe der Amseln für [...]