Vorlaufmost
Als sogenannter Vorlaufmost wird der Mostteil genannt, welcher nach dem Mahlen der Trauben von der Kelter läuft, ohne dass durch Pressen nachgeholfen wurde. Der Vorlaufmost gilt als hochwertiger Most.
Wein-Begriffe welche mit V beginnen:
Verschnitt
Ein Verschnitt ist ein Gemisch von verschiedenen Weinen oder Trauben, welcher ebenfalls unter den Namen Assemblage, Blend oder Cuvée bekannt ist. Das Wort Cuvée kommt aus dem französischen und heißt soviel wie “Inhalt des Bottichs”. Bei einem Verschnitt oder Cuvee wird versucht verschiedene positive Eigenschaften von einzelnen Traubensorten oder Weinen zu kombinieren und somit ein [...]
Veredelung
Die Veredelung bezeichnet das Aufpfropfen (Zusammenfügen) einer reblausanfälligen europäischen Edelrebe (z.B. Riesling) auf eine reblauswiderstandsfähige amerikanische Unterlagsrebe.