Das geballte Wein Wissen zum Thema Wein, Weingebiete und Weinsorten
Die Bezeichnung für Trauben, welche für die Herstellung von Destillaten oder Wein benutzt werden. Diese Trauben sind in der Regel nicht auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt, wie Tafeltrauben verfügbar. Meist sind sie kern-reicher und kleiner als Tafeltrauben.
Siehe unter Deutsches Weinsiegel.
Winzer - früher auch Rebmann genannt (lat.: vinitor Weinleser, von lat.: vinum Wein)
Unabhängig des Umfanges der Tätigkeit ist dies die Bezeichnung für Weinbau-Betreiber, welche vom reinen Traubenlieferanten bis hin zum Wein-Erzeuger reicht. Die Mehrzahl der Winzer ist selbständig als Betreiber eines Familienbetriebs tätig.
Andere Bezeichnungen lauten Hacker oder Häcker (Baden und Württemberg), Weingärtner oder Wengerter (Württemberg), [...]
Mit einem Anteil von 0,5 bis 4 g/l ist die Weinsäure neben der Äpfelsäure die wichtigste Säure im Wein. Siehe auch unter Sensorik.
Eine Klassifizierung bzw. Einteilung erfolgt nach der Prüfung verschiedener Weine in unterschiedliche Qualitätstufen.
Falls Weine und Sekte in der Bewertung die Höchstpunktzahl erzielen, treten diese in einer sensorischen Zusatzprüfung ein weiteres mal gegeneinander an. Die Sieger der Prüfung erhalten Auszeichnungen.
Siehe unter Bundesweinprämierung.
Zeitpunkt, bzw. Vorgang der Traubenernte (In den USA: Crush, in Spanien: Cosecha oder Vendimia, in Frankreich: Récolte oder Vendange, In Italien: Vendemmia, in England: Vintage, In Portugal: Colheita oder Vindima).
Siehe unter Weinstein.
Ein Winkommissionär ist ein Mittler bei Weinankäufen sowie Weinverkäufen. Der Kommissionär vermittelt auf dem Beschaffungsmarkt Most, Wein oder Trauben auf Provisionsbasis (ca. 4-5%) im eigenen Namen für fremde Rechnung, die inder Regel vom Käufer und Verkäufer je zur Hälfte getragen werden.
In den verschiedenen Regionen bzw. Weinanbaugebieten in Deutschland werden verschiedene Schutzpatrone der Weinbaubetreibenden (Winzer, Böttcher, Händler und andere Weinbau-Berufe) geehrt.
Es sind selig oder heilig gesprochene Personen, die an ihren Namenstagen gefiert werden. In der Regel haben sie einen direkten Bezug zum Weinbau. Unter den Wein-Göttern und Eisheiligen gibt es weitere, spezielle Schutzpatrone des Weinbaus. [...]
Ist ein Synonym für den Ethanol (Äthylalkohol). Ethanol ist eine leichtentzündliche, farblose, stechend riechende Flüssigkeit, die umgangssprachlich als Alkohol bezeichnet wird.