Die Rotweinsorte Cabernet Dorio wurde im Jahre 1971 in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg neu gez├╝chtet. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Cabernet-Sauvignon & Dornfelder. Die Traubenstruktur ist dem Cabernet-Sauvignon ├Ąhnlich, interessant f├╝r den Anbau ist die sp├Ąte Traubenreife sowie der hohe Ertrag.

Die Weine sind sehr farbintensiv, der Geschmack ist feinfruchtig, samtig mit deutlicher Cabernet-Sauvignon Note bei mittlerem Extraktgehalt.

Die Rebsorte Cabernet Dorsa entstammt aus der gleichen Kreuzung.