Ein Verschnitt ist ein Gemisch von verschiedenen Weinen oder Trauben, welcher ebenfalls unter den Namen Assemblage, Blend oder Cuv√©e bekannt ist. Das Wort Cuv√©e kommt aus dem franz√∂sischen und hei√üt soviel wie „Inhalt des Bottichs“. Bei einem Verschnitt oder Cuvee wird versucht verschiedene positive Eigenschaften von einzelnen Traubensorten oder Weinen zu kombinieren und somit ein besseres Ergebnis zu erzielen.