Die Bezeichnung f├╝r Trauben, welche f├╝r die Herstellung von Destillaten oder Wein benutzt werden. Diese Trauben sind in der Regel nicht auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt, wie Tafeltrauben verf├╝gbar. Meist sind sie kern-reicher und kleiner als Tafeltrauben.